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关于金禾

食品添加剂细分行业中具有影响力和竞争力的企业

金禾产品

安徽金禾是稍有规模的甲乙基麦芽酚和安赛蜜生产商

安赛蜜

● 化学名称:乙酰磺胺酸钾
● 分子式:C4H4NO4KS
● 分子量:201.24
● 高甜度、其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍
● 无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好
● 用于食品加工不会引起微生物发酵
● 食用安全,无毒副作用
● 不参与代谢,可控制热量的摄入,特别适于肥胖者及高血压病人
● 不增加人体血糖值,特别适于糖尿病患者...

麦芽酚

● 化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
● 分子式:C6H6O3
● 分子量:126.11
● 本品是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香 精、烟用香精、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药 等行业,具有明显效果
● 本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香气,稀溶液具有草莓样芳香味 道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

乙基麦芽酚

● 化学名称:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
● 分子式:C7H8O3
● 分子量:140.14
● 本品为白色晶体粉末,稀溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、 10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90℃左右可熔化。
● 乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量度少的理想食品添加剂,是 烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味添效剂, 对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期

甲基环戊烯醇酮(MCP)

● 化学名称:3-甲基环戊烷-1,2-二酮
● 分子式:C6H8O2
● 分子量:112.13 g/mol
● 白色或近乎白色的粉状结晶或颗粒状结晶。可溶于水,1g溶于72ml的水中 (25℃),易溶于沸水,溶于甘油、丙二醇和乙醇,1g溶于5ml 90%的乙醇中 (25℃),可升华,在常压下蒸馏会分解。熔点为104~108℃,重金属(以Pb计) ≤0.04%。
● 甲基环戊烯醇酮(MCP)是一种广谱食品增香剂,广泛用于胡桃及其他坚果、 糖浆、朗姆糖、焦糖、苏格兰奶油、辛料、汤料、葡萄酒、冰淇淋、糕点...

三氯蔗糖

● 化学名称:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖
● 分子式:C12H19Cl3O8
● 分子量:397.64
● 三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味剂,外观为白色结晶粉末,是以蔗糖为原料经氯化 作用而制得的,其甜度是蔗糖的600倍,甜味纯正,甜味持续时间、后味等甜味特性十 分类似蔗糖,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,ADI值15mg/kg ,没有任何安全毒理方面的疑问,热量值极低(可视为0),不会引起肥胖,不会引起血 糖波动,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用,不会引起龋齿,对牙齿健 康有利,是目前世界上公认的强力甜味剂...

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